哪里的蜂蜜最好
蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过反复酿造而成的甜物质，采集不同蜜源植物酿造而成的蜂蜜种类不同，像那些蜜源植物覆盖率高、环境优美、水源优质的地方，所产的蜂蜜品质要相对好一些。
根据不同地区的蜜源植物的分布，我国优质蜂蜜产地有秦岭、东北地区、秦晋峡谷、新疆阿勒泰等地方，这些地方的环境优越、蜜源植物丰富、无工业污染，适合小蜜蜂采集和酿蜜。
其中我国秦岭是中国最大、最优质的槐花蜜产区，是世界槐花蜜的“黄金一带”。这里气候温和，拥有独特的地理位置，蜜源植物丰富，花期繁盛，花期没有其他杂花影响蜂蜜品质。而且蜜蜂的理化指标好，酿造而成的槐花蜜活性酶值高，营养成分丰富。
和葡萄酒一样，产地也是影响蜂蜜质量的重要因素之一。天水，中国最好的蜂蜜产地，中国唯一符合七大黄金指标的国际级蜜源地。 甘肃天水，作为中华养蜂起源地，有其独特的自然资源优势和社会条件。天水地处长江黄河分水岭，气候湿润，光照充足，独特的高原自然气候，地处麦积山百里生态走廊，客观上为中华养蜂鼻祖的诞生提供了优质的自然条件。加之数千年的技术沉淀，天水产的蜂蜜凭借品相好、口感纯、效果明显的特点，成为我们目前优质蜂蜜出口的大户。
中国青海的蜂蜜质量最好。 因为这些地方没有环境污染。
蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染 。[ 蜂蜜中 80% 以上都是糖蜜。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。
蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。
一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润。但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜。
当人们对蜜源植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。
我国是一个具有悠久养蜂历史的国家，也是世界上养蜂最早的国家之一。这也归功于我国地大物博，有着丰富的蜜源植物和种类。那蜂蜜哪里的比较好?在国内有哪些好蜂蜜的产地?
蜂蜜的种类是根据蜜源植物的不同来划分的。有什么蜜源植物就会产什么蜂蜜。在蜜源植物生长茂盛、覆盖面积广的地区，蜂蜜的品质就会相对要好。在我国优质的蜂蜜产地有秦岭、秦晋峡谷、东北地区等地，这些地区有着优越的生态环境和丰富的蜜源植物，适合蜜蜂采集、酿造蜂蜜。
据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。
蜂蜜，又称蜜糖，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体。自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。
蜂蜜，有很多营养价值，对很多小伙伴来说，蜂蜜也是一款非常有用的调味品。
今天，就让我们来聊一聊蜂蜜吧?
蜂蜜的基本介绍
蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。另外，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的营养价值
1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
蜂蜜的选购
1.看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。
2.含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按15的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。
3.含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
4.含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。
5.含淀粉鉴别：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
6.含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。
7.口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
8.闻味道鉴别：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
9.结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
另外，凡标签配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分的，应为假蜂蜜。
蜂蜜的存储
避光，通过，保持干燥，温度过高时，可放入冷藏箱保存。
迎接新的一年，让我们用新的愿望来迎接新的希望还有时光。
2017年走过，2018年已经到来。
新的一年，你的新年营养愿望是什么？
1.吃够一百种美食
2.去一个新城市旅游
3.学会自己做一道拿手菜
4.考上营养师资格证
5.身体越来越好，想长胖的长胖，想瘦的能瘦下来
6.存款突破六位数
7.每月看两本营养书
8.提高自己营养餐搭配的技巧
按照国家标准划分的4大蜂蜜为槐花蜜，枣花蜜，荆条蜜，椴树蜜。其中优等品为槐花蜜。枣花蜜，荆条蜜，椴树蜜为一等品，其他蜂蜜为杂蜜，百花蜜。
出产正宗槐花蜜的属于河南，山西，陕西等地。所以，河南，山西，陕西的槐花蜜是最好的。
在我购买蜂蜜的经历里，某宝家的蜂蜜是目前最好的，他家的蜂蜜就是河南太行山产的，价格实惠，很正宗的哦。
太行山春天泡桐蜂蜜，夏天槐花蜜，秋天荆条蜜，枣花蜜。也正好符合国家标准的4大蜜。
判断蜜源地好坏国际上通用七大黄金指标：纬度31-38度、海拔1千米到3千米、温度适宜且稳定、相对湿度70-90%、光照时间长、山地地形、生态环境好等。中国符合这一标准的就是神农架了，也是位处黄金蜜源带上，神农云蜜就是出产神农架蜂蜜的，品质在国内来说极好了，想吃好蜂蜜的就选这个牌子吧，准没错。
毓杰二荆：答：曲靖市罗平县。云南省的蜂蜜分布在曲靖市罗平县、香格里拉、滇西等地方，其中曲靖市罗平县的蜂蜜最好，该地的蜂蜜是罗平油菜花蜂蜜，罗平的油菜花蜂蜜有油菜花的香气，味道甜润，略带些辛辣，不过菜花蜜很容易结晶，结晶后呈乳白色，晶体呈细粒或油脂状，性温，有行血破气，消肿散结的功能，能和血补身，...
毓杰二荆：答：我国也确实有不少优质蜂蜜的产地，像秦岭、东北地区、秦晋峡谷、四川资阳等地方都是不错的蜂蜜产地，这些地方的环境优越蜜源植物丰富，适合蜜蜂采集和酿蜜。像我国秦岭是中国最大、最优质的槐花蜜产区，是世界槐花蜜的“黄金一带”。这里气候温和，地理位置独特，蜜源植物丰富，不仅花期繁盛，在花期还没有...
毓杰二荆：答：就国内而言，个人认为：长白山椴树蜜和云南野坝子蜜是最好的。蜂蜜无所谓最好，蜂蜜最基本的就是葡萄糖和果糖，再含有些微量元素，有油菜花蜜，槐花蜜，枣花蜜，椴树蜜，基本东西不会变，只有点花的味道不一样，营养是一样首先，蜜源不同效果也不一样，但是蜂蜜中枣花蜜为最佳品种。其次，无所谓哪个...
毓杰二荆：答：百花蜂业、冠生园食品、颐寿园、明园蜂业、天作蜂业这几个品牌蜂蜜比较好，因为这几款蜂蜜性价比都比较好，不但价格优惠，而且美容养颜还能调理改善体质，下面分别介绍一下这几这品牌的蜂蜜。1、百花蜂业 首都蜂蜜品牌，现已成为全国蜂产品行业龙头企业。“百花牌”品牌在公司多年的培育下，拥有较高的知名...
毓杰二荆：答：南靖的蜂蜜最好。桂花蜜是福建省漳州市南靖县的特产，色泽为浅琥珀色易结晶质地优良。福建蜂蜜是重要的蜂蜜产区，龙眼冬蜜和桂花蜜是福建省主要的蜂蜜品种。
毓杰二荆：答：药用价值高：土蜂蜜具有较高的药用价值，如有清热解毒、润肺止咳、养颜美容等多种功效，是保健食品的佳品。在秦岭土蜂蜜市场中，马二哥秦岭土蜂蜜品牌以其卓越的品质和口碑，受到了广大消费者的喜爱。马二哥秦岭土蜂蜜注重产品品质，严格遵循传统的蜂蜜饲养、采集、加工工艺，旨在为消费者提供最纯正、最天然...
毓杰二荆：答：中国青海的蜂蜜质量最好。 因为这些地方没有环境污染，农药少。如果当地的植物被农药污染， 那花粉和花蜜里自然会残留。 想想哪个地方污染可能少些， 就选哪里的好了。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和一些矿物质。市面上的蜂蜜问题较多的是添加二聚糖（蔗糖， 饴糖或者是麦芽糖）和增稠剂，不纯， 闻起来是糖...
毓杰二荆：答：蜂蜜比较正宗的牌子有：Langnese琅尼斯黑森林蜂蜜、康维他麦卢卡蜂蜜、Lune de miel蜜月橙花蜜等。Langnese琅尼斯黑森林蜂蜜：香气浓郁，波美度值43度以上琅尼斯是德国乃至欧洲最受欢迎的蜂蜜品牌，为欧洲最先进的高级蜂蜜制造企业之一。企业规模可与奔驰、宝马媲美，其在世界各地拥有多个养蜂场，蜂蜜制品销往60...
毓杰二荆：答：是蜜蜂从野坝子花中采集的。野坝子是唇形科香薷属植物，分布在我国西南部，其中云南的东北部和四川的西南部最多，该地区是我国野坝子蜜的主产区。野坝子蜜呈浅琥珀色，易结晶。结晶后呈白色坚硬的块状，有“硬蜜”之称。气味芳香，味道甘甜，为一等蜜。此外，我国产的优质蜂蜜还有白刺花蜜，产在陕西...
毓杰二荆：答：我觉得香格里拉的蜂蜜较好，香格里拉是世界闻名的长寿之乡，当地气候宜人，空气负氧离子浓度很高，香格里拉圣山藏密采集香格里拉梅里雪山，太子雪山等高原雪域和原始森林；领域内空气清新水质纯净无工业污染和人为污染圣洁纯净绿色天然。清甜润口花香浓郁自然结晶营养丰富。具有美容养颜滋润肌肤美体廋身纤体美白调理内...
