百花蜜跟土蜂蜜是不是同一种蜂蜜？
来源：网友推荐 更新：2024-05-18
土蜂蜜就是百花蜜，而百花蜜就是由中蜂采集，中峰也叫着土蜂。也就是说土蜂蜜就是百花蜜的土名。
土蜂蜜其实也是百花蜜的一种，因为中华蜂的吻比较短，采集能力比较弱，对蜜源并不挑剔，因此中蜂采集酿造而成的蜂蜜都是百花蜜。意蜂当然也会采集一些百花蜜，不过在都是自然成熟蜜的前提下，它们并没有高低优劣之分，只是侧重作用有所不同。
百花蜜
一、定义对比
百花蜜是蜜蜂采集百花之精华酿成的混合蜂蜜，而土蜂蜜则特指中蜂采集山野百花酿成的蜂蜜，因此从定义上看土蜂蜜是百花蜜的一种，但百花蜜却不一定就是土蜂蜜，原因是意蜂也是能酿百花蜜的，另外市场上的百花蜜多数都是中蜂酿的。
土蜂蜜
二、蜜源对比
百花蜜和土蜂蜜虽然都是用多种花蜜酿制成的，但意蜂百花蜜和土蜂蜜在蜜源构成上却有着很大的区别，原因是意蜂只对大宗蜜源有采集兴趣，而中蜂不管是大宗蜜源还是零星蜜源都会采集，因此意蜂百花蜜在蜜源构成上远不如土蜂蜜复杂。
百花蜜
三、营养对比
百花蜜和土蜂蜜在营养成分上没有太大的区别，事实上所有自然成熟蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及多种活性物质，但土蜂蜜的营养成分因蜜源构成更为复杂而略优于意蜂酿的百花蜜。
土蜂蜜
四、价格对比
百花蜜和土蜂蜜在价格上可能存在明显的差异，这一点主要指意蜂酿的百花蜜和中蜂酿的土蜂蜜，其中意蜂酿成的百花蜜一般在40～60元一斤，而中蜂酿成的百花蜜则多在100～300元一斤，因此从价格上看土蜂蜜比普通百花蜜可能更有优势。
综上所述，百花蜜和土蜂蜜哪个更好并没有肯定的答案，原因是土蜂蜜实际上就是中蜂采集山野百花酿成的百花蜜，但若是意蜂酿制而成的百花蜜则可能稍逊色于土蜂蜜。
土蜂蜜一般来讲都是百花蜜，但是百花蜜不一定是土蜂蜜。
百花蜜是以蜂蜜所采花朵来分类的，指的是蜂蜜采的花种类很杂。
严格意义上的土蜂蜜是山里野生的中蜂所酿的蜂蜜，一年采摘一次，成熟度高，里面有蜂王浆、花蜜等成分。这种东西可遇不可求，现在的土蜂蜜一般都是中蜂酿造、一年采一次，高成熟度的蜂蜜。这是从生产过程区分的。
我们调研蜂场的时候，深切的感受到割完以后的蜂蜜，很难区分是不是土蜂蜜，只能是平时多去看蜂场的生产过程，通过过程控制，来区分土蜂蜜。
蜂蜜，根据蜜源植物可分为单花蜜和百花蜜（多花蜜），市面上常见的蜂蜜多为单花蜜。单花蜜是指来源于单一蜜源植物的蜂蜜，如此前介绍的三叶草蜜、革木蜜、桉树蜜等，都属于单花蜜。
百花蜜来源于不同的蜜源植物，是包含两种或以上蜜源的蜂蜜品种，其中单一植物花蜜的优势不明显，因此称为百花蜜或多花蜜。
百花蜜也是传统的蜂蜜品种，集合多种花蜜酿造而成，所以营养价值全面，易于人体吸收，且由于其蜜源多样，各方面功效都相对稳定，常被用作药引子。
百花蜜的采集时间普遍较长，而且各个地方蜜源不一样，所以正宗的百花蜜在每个地方都是会有不同的口感，不同的颜色，不同的物理状态。
对百花蜜的判断不能一概而论，要根据当地具体蜜源植物进行分析，不过其颜色基本上呈琥珀色，色泽较深，颜色较浅的百花蜜较为少见。
子车荔沙拉：答：答案：土蜂蜜是百花蜜，就是山蜂子什么花都采，没办法，山蜂子的嘴被大自然进化成那样，为了生存，不像家蜂有人味。所以只采大蜜源。山蜂蜜，就是土蜂蜜根据当地的蜜源不同，味不同，颜色不一样，总之什么花都采。蜂蜜有点苦是正常的，如果苦味大，说明是假的，要去正规的商店购买！
子车荔沙拉：答：摘要：土蜂蜜是中蜂采集多种植物的花蜜酿制成的，因此在有些地方也被称之为百花蜜或中蜂蜜等，在我国大部分地区均有出产，但土蜂蜜的产量极低且一年只取1～2次蜜，所以土蜂蜜往往都比较昂贵，其价格一般都在100～300元一斤。下面一起了解下土蜂蜜及其价格。一、土蜂蜜是什么蜂蜜土蜂蜜不是指“土”...
子车荔沙拉：答：民间俗称为土蜂。这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是无污染的山区森林中的各种珍稀植物、山野间野生中药材的花，故又名百花蜜。人们模仿土蜂的生活习惯用树木把中间挖空。来让土蜂在这种环境中产蜜。其蜜口感清香浓郁，有百花之香 。色泽深，在摄氏13度以下结晶后为粘稠的淡黄色，富含有多种能被...
子车荔沙拉：答：味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。2、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。二、主要营养成分不同 1、百花蜜含有果糖、多种氨基酸、维生素和微量元素。2、蜂蜜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等元素。
子车荔沙拉：答：中国特有的中华蜂产的蜜才叫土蜂蜜，如果是农家养的意蜂，那就不能叫土蜂蜜。跟农家不农家没关系。这个土，不是指农村农民农业，而是指中华蜜蜂这种特殊的蜂种。
子车荔沙拉：答：5、结晶：土蜂蜜结晶后颗粒细微，细腻柔软，普通蜂蜜结晶后有较大的可见颗粒物。蜂蜜：中蜂蜜就是中华蜜蜂产的蜜。也叫百花蜜。百花蜜富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分。中蜂蜜为居家常备，馈赠亲友的最佳补品。很多人都认为土蜂就乡下农民大叔养的蜂，就是土蜂！其实这种说话错误的。土蜂不...
子车荔沙拉：答：蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，根据生产蜜蜂的种类，市面上的蜂蜜可以分为中蜂蜜和意蜂蜜，土蜂蜜即大家常说的中蜂蜜，由中华蜜蜂生产酿造而成。
子车荔沙拉：答：土蜂蜜是中华蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的甜物质，由于土蜂的采集能力相对较弱，对于一些零星的蜜源植物也会进行采集，一般都是采集酿造而成的百花蜜。蜜源植物种类繁杂，含有的营养物质也极其丰富，主要还是葡萄糖、果糖、微量元素、活性酶、矿物质等多种营养物质。
子车荔沙拉：答：混合蜜又称百花蜜、杂花蜜，是蜜蜂在同一时期采集多种蜜源植物酿造而成的，要说蜂蜜的种类那可真的是无以计数。其中比较常见的就是洋槐蜜、枣花蜜、椴树蜜以及枇杷蜜，这几种蜂蜜都有自己独特的作用，洋槐蜜可以润肠通便，枣花蜜可以滋阴补血，大家可以根据自身实际需要选择一款适合自己的蜂蜜。
子车荔沙拉：答：多花种蜂蜜指的是杂花蜜，或者百花蜜。蜂蜜有单花蜜和多花蜜之分，市场上最为常见的是单花蜜，比如荔枝蜜、冬蜜（南方）、枣花蜜等等，多花蜜是包含两种或两种以上蜜源的蜂蜜品种，也叫杂花蜜，百花蜜也是多花蜜的一种叫法。市场上的百花蜜大都是中蜂生产的，也就是通常说的土蜂蜜。相比单一花蜜，百花...
