哪种蜂蜜是最好的？谁知道蜂蜜都有哪些种类啊，
蜂蜜的品种：
根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）。
单花蜜来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜、益母草蜜、野菊花蜜等等。
杂花蜜（百花蜜）来源于不同的蜜源植物，其中单一植物花蜜的优势不明显，称为杂花蜜或百花蜜。由于其蜜源多样，医疗保健的功效都相对稳定，常被用作药引子。
这样的蜂蜜好：
1、国家蜂蜜标准(GB14963-2011)中规定，蜂蜜是采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。所以，蜂蜜配料表中不应添加其他成分，尤其是非蜂蜜成分。购买时，可看一看瓶身的配料表。
2、由于含水量较低，优质蜂蜜较黏稠。将蜂蜜瓶迅速翻转，观察蜂蜜的流速和底部气泡上升速度，品质好的蜂蜜含糖量高、黏度大、流速慢，且水分含量低、无气泡。
3、好蜂蜜应是润泽的胶状液体，但又不像水那样澄清透明。
4、好蜂蜜花香味更浓，一些质量不太好的蜂蜜没有完全成熟，活性酶等营养成分不足，虽然色泽和口感较好，但是味道有点过于甜腻，而且花香味不明显。而完全成熟的蜂蜜，是蜜蜂将采回来的植物花蜜经过反复咀嚼加工，加入唾液中的酶，经过多天的充分酿造而成。
扩展资料：
真假蜂蜜简易鉴别法:
真蜂蜜的颜色成分复杂，看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，并且气味纯正、自然，假蜂蜜多是色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起后可见柔性长丝，假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落。
真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味。
消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来后将其滴在白纸上，观察滴在纸上的形状。纯正蜂蜜，则白纸上的蜜将是一粒珠子，掺了水的假蜂蜜，滴下后就会向四周扩散。
参考资料：
百度百科-蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物酿造而成的，因此蜂蜜的品种比较多，按蜜源植物分类，可分为单花蜜和混合蜜。单花蜜是蜜蜂采集单一蜜源植物酿造而成的，又以植物名称加以命名，像油菜蜜、枣花蜜等。混合蜜又称百花蜜、杂花蜜，是蜜蜂在同一时期采集多种蜜源植物酿造而成的，要说蜂蜜的种类那可真的是无以计数。
其中比较常见的就是洋槐蜜、枣花蜜、椴树蜜以及枇杷蜜，这几种蜂蜜都有自己独特的作用，洋槐蜜可以润肠通便，枣花蜜可以滋阴补血，大家可以根据自身实际需要选择一款适合自己的蜂蜜。
采于百花丛中，汇百花之精髓，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
2、冬蜜
被誉为“蜜中之王”。源于中药树种鸭脚木（八叶五加、鹅掌柴），是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。光彩为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能风除湿之功效，对感冒发烧，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。
3、龙眼蜜
南方特有蜜种。具有龙眼的香气。本品取龙益心脾、补气血的作用，有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥，补中之功效。对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减也有一定辅助疗效。特别相宜妇女食用。
4、荔枝蜜
荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气味芬芳馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却由于蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气、之功效，是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友，“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。 5、椴树蜜 是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓烈的香味，轻易结晶，本品有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥的一般蜂蜜功效，还有一定的镇定作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。
6、紫云英蜜
又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。具有大天然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，光彩为浅琥珀色。本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润澡、之功效，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。
7、槐花蜜
是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有平淡暗香的槐花香味，甘甜鲜洁，芬芳适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵挡能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有普通蜂蜜清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。较合用于心血管病人的保健食用。
8、桂花蜜
稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁，甜而不腻，光彩水白透明，结晶细腻。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记实：柃木桂花“祛风除湿，治关节痛苦悲伤……”其有效成分菊甙已被证实有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有一般蜂蜜的清热、补中、解毒、润燥等功效，深受海内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。
9、黄连蜜
采自我国中草药天然保护区中黄连的花蜜，它继续了蜂蜜的特点及黄连的药性，因此不仅有自然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果。黄连蜜光彩微黄，香味特别，甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效却依然。基于特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效和镇定、降温、去火的效果，故特别合用于平时烟酒过多，心火旺盛，心情烦燥之人士的食疗保健食用。 1
10、五倍子蜜
中药蜜种。采自涩肠止泻的五倍子花蜜，光彩略深，味甘甜，略有中药香气，除有普通蜂蜜特点还具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚，脾肾虚寒，气促喘乏，痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。
这是10种比较著名的蜂蜜蜜种，当属冬蜜（鸭脚木蜜）和洋槐蜜最好。
常有消费者问：什么蜂蜜最好？如果从质量上来讲，一等蜜色浅，透明、芳香、甜而不腻，很受人们钟爱，被普遍认为是好蜜，但这也分种类，不能一概而论。从营养价值上来说，就没法排资论辈哪种最好了。各种蜂蜜就其营养价值和药理功能来说一般都大同小异，但由于蜜源植物不同，其色、香、味却大不一样，起到的调理作用也不尽相同。
我的店铺“龙城蜜恋”受地域限制，目前主要自产自销北方常见蜜种，因此重点给大家整理一下几种北方蜜种的效果：
1、槐花蜜 又叫刺槐蜜，是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。槐花蜜具有清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有普通蜂蜜清热、补中、解毒、润燥之功效。有舒张血管，改善血液循环 防止血管硬化 降低血压等作用，是高血压患者的理想调味品，尤其适合老年人，是北方最受欢迎和认可的蜜种。
2.枣花蜜 是蜜蜂从枣花中采集的。我国大部分地区都有分布，其中黄河中下游各省最多，是我国枣花蜜的重要产区。枣花蜜呈浅琥珀色，浓度高，气味芳香，甜度大，是做中药丸的最佳蜂蜜。补中益气、养血安神、对脾胃虚弱有辅助疗效，有补血作用。对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复也很有效。
3、百花蜜 采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。
4、苹果蜜 依附于北方大面积的果树种植，苹果蜂蜜为浅琥珀色，香气浓郁，富含维生素C、B，清香可口，非常容易结晶。有提高心脏收缩能力，抗脑中风和心肌梗塞效果。另外苹果蜜还有营养皮肤、减少皱纹、清热解毒之妙效，多受女性消费群体欢迎。苹果蜜镇静功能最为突出，失眠多梦者可以坚持服用。
附上其他一些南方常见蜜种疗效，仅供参考：
龙眼蜜，健脾补血。
荔枝蜜，滋阴镇痛，消肿健脑。
桂花蜜，被尊为蜜中之王，堪称养生美容之极品。
黄连蜜，清心除烦，泻火排毒，保肝护肝，防治粉刺和青春痘。
枇杷蜜，主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴。
【注意】基于植物特性与产量，有些蜜种是不可能存在市场的，比如玫瑰花蜜，桃花蜜，雪莲蜜，菊花蜜，荷花蜜，葡萄蜜，银杏蜜······遇到以上蜂蜜，各位一定要三思，因为有些花开是没有蜜的，有些花开虽然有蜜，但是无法形成大量的商品蜜。所以，购买能够普遍形成大宗商品蜜的产品是比较可靠的。更多好东西戳我资料看哦
单花蜜中的果树蜜有：荔枝蜜、枣花蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、枇杷蜜、柿树蜜和苹果蜜等；
林木蜜有：刺槐蜜、椴树蜜、柃蜜、乌桕蜜、桉树蜜、栾树蜜、女贞蜜、漆树蜜、泡桐蜜、荆条蜜、胡枝子蜜、鹅掌柴蜜和白刺花蜜等；
药材蜜有：党参蜜、丹参蜜、苦参蜜、黄连蜜、枸杞蜜、黄芪蜜、酸枣蜜、桔梗蜜、牛膝蜜、薄荷蜜、甘草蜜、五味子蜜、夏枯草蜜、野藿香蜜、益母草蜜等；
作物蜜有：油菜蜜、芝麻蜜、荞麦蜜、棉花蜜、葵花蜜、西瓜蜜和韭菜蜜等；
甘露蜜有：橡胶蜜、槿麻蜜和松树蜜等；其他蜜有：苕子蜜、紫云英蜜、老瓜头蜜、野坝子蜜、草木樨蜜、紫苜蓿蜜和百里香蜜等。
另外，还有山花蜜（百花蜜）、巢蜜（市面上我们见到的一种不经分离连巢带蜜供消费者直接食用的蜂蜜，称之为巢蜜）（彩图6）。
最常见的有枣花蜜。洋槐蜜。荆条蜜。百花蜜。菜花蜜。最好的属洋槐蜜。
中叔管柿树：答：市面上的各种蜂蜜都有质量优越的，也有质量较差的。蜂蜜的质量其实受到多方面因素的影响，比如蜜源环境、成熟度等。在都是自然成熟蜜的前提下，其实蜂蜜间并没有高低优劣之分，只能说各有千秋。不同的蜜种侧重作用不同，大家在购买的时候最好还是根据自身所需，选择一款最适合自己的蜂蜜比较好。
中叔管柿树：答：国蜂213：农业部科技成果。2个意蜂近交系和1个卡蜂近交系的血统，采集力强。蜂王有两种体色：一种偏黑，一种偏黄。偏黑的适合于北方饲养。黑三交：新育成的蜂蜜高产型三交种，含有三个黑色蜂钟血统。采集力特强，产蜜量比本地意蜂高50%。蜂王、工蜂、雄蜂都为黑色。适合于北方地区饲养。黄山1...
中叔管柿树：答：2、清香：比较好的蜂蜜味道都是比较清香的，如果蜂蜜带有苦味、涩味、酸味或臭味，则说明蜂蜜品质不是很好，可能出现变质的情况。3、透明度较高：蜜中主要含葡萄糖、果糖和蔗糖，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸及多种维生素和矿物质等。品质较好的蜂蜜一般呈现透明状，看起来晶莹剔透，而品质较差的...
中叔管柿树：答：拉丝蜜：好的蜂蜜由于含水量低、质地黏稠，可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。结晶蜜：劣质蜂蜜或添加糖浆熬制的蜂蜜，是不会结晶的。蜂蜜结晶细腻的是好蜜，颗粒感强的可能是白糖沉淀。鲜蜜：放久了的蜂蜜可能会发酵变质，产生酒味和气泡。不仅影响口感，其营养价值也大...
中叔管柿树：答：最好的蜂蜜当然属洋槐花蜜！不过市场上的洋槐花蜜都不纯，都是掺一定比例的其它花蜜！洋槐蜂蜜又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我国蜂蜜品种中的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为乳白色，为上等蜂蜜。性凉，益于心烦热燥，...
中叔管柿树：答：蜂蜜储存方法：1、常温保存 其实只要不是非常热的天气，蜂蜜也是可以保存在阴凉一点的常温下。但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要，可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐。2、密封保存 一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施。所以在选择蜂蜜的时候...
中叔管柿树：答：槐花蜂蜜最好。槐花蜂蜜最好，因为槐花蜜粘度大，气味香，味甜，质量较好，营养价值高，食用方便，可直接食用或冲饱饮用，其色泽较浅。槐花蜂蜜是蜂蜜中名气最大的蜂蜜之一，它的口感，色泽，都是蜂蜜中的上品。槐花蜜呈水白色，或无色透明状，味道清淡可口，甜软甘醇，略带微酸，绵软细腻，爽甜可口，...
中叔管柿树：答：以我所知道的,如果为了安神促进睡眠的话,那就自然是在睡前吃,大概睡前半个小时比较合适;如果为了促进消化,防止便秘,最好就是饭前吃比较好,也是饭前半个小时合适;如果你为了美容,就每天固定一个时间吃就可以了。 吃蜂蜜的最适宜的量。 蜂蜜很甜,爱吃的甜的都很喜欢吃,但是对于吃蜂蜜的量不宜吃多,过量的食用,会...
中叔管柿树：答：杂花蜜（百花蜜）来源于不同的蜜源植物，其中单一植物花蜜的优势不明显，称为杂花蜜或百花蜜。由于其蜜源多样，医疗保健的功效都相对稳定，常被用作药引子。这样的蜂蜜好：1、国家蜂蜜标准(GB14963-2011)中规定，蜂蜜是采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
中叔管柿树：答：冬 蜜：调理肠胃,养气润肺。椴 树 蜜：美容养颜,嫩白肌肤。益母草蜜 活血调经，养颜安神 月经不调，产后恢复，目 赤肿痛，乳汁不下，祛斑 枸杞蜜 滋补肝肾，益经明目 虚痨肾亏，气衰血虚，眩晕耳鸣，长久失眠，记忆力衰退 洋槐蜜 降压安神，清焖燥补气，益中 心烦热燥，心闷心慌，血压偏高，痔疮便秘...
